Resep Sup Letil & Kacang Polong

Bahan Sup Letil & Kacang Polong :

• 1 sdm mentega
• 75 g bawang Bombay cincang
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 100 g wortel, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
• 150 g kentang, kupas, potong dadu 1 1/2 cm
• 150 g kacang lentil kuning, cuci, tiriskan
• 500 ml air
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 g kacang polong beku

• 50 g keju Cheddar parut
• 2 lembar daging asap, potong 2x2 cm, goreng
• brown bread panggang

Cara Membuat Sup Letil & Kacang Polong :

1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga layu.
3. Tambahkan kacang lentil dan air, masak hingga mendidih dan kacang hampir lunak.
4. Tuangkan kaldu, merica, dan garam. Rebus hingga kental dan seluruhnya lunak.
5. Angkat.Taburi keju parut, daging asap, dan sajikan hangat dengan brown bread panggang.