Resep Sup Kepiting Tahu Sutera

Bahan Sup Kepiting Tahu Sutera :

• 100 gram daging kepiting yang sudah direbus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 tangkai daun bawang, rajang halus
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 liter air
• 2 buah tahu sutra, potong setengah lingkar
• 50 gram jamur kancing, masing-masing dibelah 2
• 1 sendok makan minyak wijen
• garam dan merica secukupnya
• 1 buah kaldu blok
• 2 sendok makan maizena
• 1 butir telur

Cara Membuat Sup Kepiting Tahu Sutera :

1. Tumis bawang putih, jahe, daun bawang sampai harum. Masukkan kepiting. Aduk sebentar lalu tambahkan saus tomat. Aduk-aduk. 
2. Tuangkan air. Aduk rata lalu bubuhi jamur, tahu, minyak wijen, garam, merica,dan kaldu blok. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk rata. 
3. Setelah mendidih kembali, tuangkan kocokan telur sambil diaduk hingga berbenang-benang.