Resep Soup Soun Bakso Tahu

Bahan Soup Soun Bakso Tahu :

• 100 gram tahu, haluskan
• 50 gram ayam giling
• 1 tangkai daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 1 buah kaldu blok
• garam secukupnya

• 50 gram soun, rendam
• 2 buah wortel, potong serong
• 2 buah kentang, potong-potong
• 5 lembar jamur kuping, potong-potong
• 10 buah telur puyuh, rebus
• 2 tangkai daun bawang, dirajang halus
• 1 tangkai daun seledri, diikat
• garam, merica, dan pala bubuk
• secukupnya

Cara Membuat Soup Soun Bakso Tahu :

1. Untuk bakso tahu: campur tahu, ayam giling, daun bawang, telur, dan maggi blok. 
2. Bentuk bulatan-bulatan kemudian rebus dalam 1 liter kaldu. 
3. Tambahkan wortel, kentang, jamur kuping, telur puyuh, daun bawang, daun seledri, garam, merica, dan pala. 
4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan soun. Biarkan sebentar lalu angkat