Shrimp Bisque Soup

Eresep

Not Just Food

March 13, 2016, 1:11 a.m. (8 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Shrimp bisque soup mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Shrimp bisque soup bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Shrimp Bisque Soup :

• 350 gram udang kupas, kerat punggung
• 1 liter kaldu udang dari rebusan kulit udang
• 100 gram udang kupas, belah punggung, rebus setelah ditambahkan 1/4 sendok teh garam untuk pelengkap
• 1 sendok teh thyme
• 1/2 sendok teh garam
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 buah wortel, potong kotak
• 2 batang seledri, ikat simpul
• 1 1/2 sendok makan pasta tomat
• 1 buah tomat, rebus, kupas, potong-potong
• 50 gram beras
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 200 ml cooking cream
• 2 sendok makan mentega tawar untuk menumis
• 1 sendok teh peterseli, cincang halus, peras untuk taburan.

Cara Membuat Shrimp Bisque Soup :

1. 1Tumis udang, thyme, dan garam hingga harum dan berubah warna. Sisihkan.
2. 2 Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan wortel, seledri, dan tomat. Aduk rata. Tambahkan kaldu udang dan beras. Aduk hingga matang.
3. 3  Masukkan udang dan pasta tomat. Aduk rata. Angkat. Blender halus. Tuang kembali ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
4. 4  Tambahkan cooking cream, garam, merica hitam bubuk, dan air lemon. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup.
5. 5  Sajikan  Shrimp bisque soup bersama pelengkap dan taburan peterseli.