Resep Sekoteng

Bahan Sekoteng :

• 150 gram jahe, dibakar, dimemarkan
• 150 gram nanas, dipotong kipas
• 100 gram kolang-kaling, direbus
• 150 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 3 cm kayumanis
• 1.500 ml air

Cara Membuat Sekoteng :

1. Rebus air, gula pasir, garam, jahe, dan kayumanis dengan api kecil hingga harum. Angkat dan saring.
2. Didihkan lagi bersama kolang kaling. Masak hingga matang.
3. Masukkan nanas. Aduk rata. Masak hingga setengah layu. Angkat.
4. Hidangkan kondisi hangat.