Resep Sayur Lombok Ijo

Bahan Sayur Lombok Ijo :

• 400 gram tempe, potong-potong
• 6 buah cabai hijau besar, diiris serong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula merah sisir
• 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak untuk menumis

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Cara Membuat Sayur Lombok Ijo :

1. tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum
2. masukkan tempe dan cabai hijau. aduk rata, tambahkan garam, gula merah dan santan. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Sayur lombok ijo siap dihidangkan.