Resep Sayur Labu Kuning

Bahan Sayur Labu Kuning :

• 250 gram labu kuning, potong kotak
• 30 gram daun melinjo
• 1 liter kaldu ayam
• 1 buah tomat merah, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 30 gram rebon, sangrai
• 2 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• minyak untuk menumis, secukupnya

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar.

Cara Membuat Sayur Labu Kuning :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, hingga harum.
2. Tuang air. Biarkan mendidih. Tambahkan labu dan tomat. Aduk hingga layu.
3. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan gula. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan rebon dan daun melinjo. Masak hingga matang.
5. Sayur labu kuning siap dihidangkan.