Resep Sayur Asem Bumbu Bakar

Bahan Sayur Asem Bumbu Bakar :

• 200 gram labu siam, dipotong kotak
• 200 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
• 100 gram kacang tanah kupas, direbus
• 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 4 cm
• 2 buah jagung manis, dipotong-potong
• 100 gram daging tetelan
• 50 gram asam jawa
• 2.500 ml air
• 6 butir bawang merah utuh, dibakar
• 4 slung bawang putih utuh, dibakar
• 4 buah cabal merah besar, dibelah dua panjang, dibakar
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 1/2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Sayur Asem Bumbu Bakar :

1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam, Iengkuas, dan daging tetelan sampai harum dan daging empuk.
2. Masukkan jagung manis. Rebus sampai matang. Masukkan labu siam, nangka muda, kacang tanah, dan kacang panjang. Tambahkan asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.