Resep Sapo Tahu

Bahan Sapo Tahu :

• 1 buah tahu cina, potong kotak, lalu goreng
• 4 buah baso sapi, potong 2 bagian
• 150 gram jamur merang, dibelah 2 bagian
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 1 buah wortel, potong serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 250 ml kaldu ayam
• 1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sendok teh air
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Sapo Tahu :

1. Tumis bawang putih. Masukkan bakso sapi, tahu, wortel, dan jamur. Masak sambil diaduk hingga setengah layu. Tambahkan saus tiram dan kecap ikan. Aduk rata.
2. Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan caisim, garam dan lada bubuk. Masakan hingga mendidih.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk hingga meletup-letup. Masukkan daun bawang menjelang diangkat. Aduk rata.
4. Sapo tahu siap dihidangkan.