Resep Rujak Kambang

Bahan Rujak Kambang :

• Daging jeruk bali 250 gram
• Kedondong 2 buah, kupas, potong korek api
• Mentimun 1 buah, potong korek api
• Mangga setengah matang (mengkal) 1 buah, kupas, potong korek api
• Jambu air 200 gram, potong kecil
• Air 150 ml
• Es batu serut secukupnya

• Gula merah 125 gram
• Cabai rawit 3 buah
• Cabai merah keriting 2 buah
• Terasi bakar 1 1/2 sendok teh
• Air asam jawa 80 ml
• Garam secukupnya

Cara Membuat Rujak Kambang :

1. Panaskan air, masukkan bumbu halus. Rebus hingga mendidih. Angkat.
2. Saring kuah berbumbu, dinginkan.
3. Campur semua bahan dengan kuah berbumbu, aduk rata.
4. Tambahkan es serut. Sajikan.