Roti Goreng Isi Oncom

Eresep

Not Just Food

Nov. 16, 2012, 3:41 a.m. (12 years, 2 months)

Berikut ini adalah resep Roti goreng isi oncom mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Roti goreng isi oncom bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Roti Goreng Isi Oncom :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 1 sendok teh ragi instan
• 25 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 125 ml air es
• 30 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam
• minyak padat untuk menggoreng

• 300 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
• 50 gram teri medan, digoreng
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 butir bawang merah, dicincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml santan kental instan
• 6 tangkai (25 gram) kemangi, dipetiki
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 50 gram tepung panir halus
• 100 ml air

Cara Membuat Roti Goreng Isi Oncom :

1. 1 Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan oncom dan teri medan. Aduk rata.
2. 2 Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
3. 3 Roti: campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
4. 4 Tambahkan telur dan air es sedikitsedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. 5 Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
6. 6 Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Berl isi. Bulatkan. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
7. 7 Celup ke air. Gulingkan di tepung panir halus. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan sampai matang.