Resep Rempeyek

Bahan Rempeyek :

• 175 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 100 gram kacang, tiap bijinya belah menjadi 2
• 1 kuning telur
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 3 cm kencur
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri, sangrai.

Cara Membuat Rempeyek :

1. Aduk bahan dan bumbu halus  hingga rata.
2. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Rempeyek siap untuk dihidangkan.