Bahan Puding Peach Berlapis :
Bahan Cake:- 3 btr telur
- 85 gr gula pasir
- 50 gr tepung terigu
- 10 gr cokelat bubuk
- 75 gr mentega leleh
- 1 bks agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir
- 500 ml air
- pewarna kuning muda, secukupnya
- 1/2 bks agar bubuk
- 600 ml susu
- 125 gr gula pasir
- 3 putih telur
- 250 gr peach kaleng, potong-potong|
Cara Membuat Puding Peach Berlapis :
- Buat cake: kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk sambil diayak hingga rata.
- Tambahkan mentega leleh, aduk rata. Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang persegi 22 cm, tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
- Rebus bahan puding I sambil diaduk di atas api kecil. Setelah mendidih, tuang ke dalam 2 buah loyang puding setengah lingkaran, panjang 30 cm. Bekukan.
- Buat puding II, rebus susu, agar agar, dan sebagian gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan sisa gula pasir perlahan-lahan sambil dikocok hingga kaku. Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang adonan ke atas puding I sarnbil ditaburkan potongan peachnya.
- Tutup puding dengan cake cokelat, diamkan di lemari es selama 25 menit. Keluarkan dari loyang, potong-potong lalu hidangkan.
Buat Review dan Rating Resep Puding Peach Berlapis