Resep Pralin

Bahan Pralin :

Bahan I:

• 150 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 4 tetes pewarna merah muda

Bahan II:

• 200 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan

Bahan III:

• 150 gram cokelat masak susu, dilelehkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan untuk coretan

Bahan isi I:

• 50 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 5 gram selai jeruk
• 3 tetes esens orange

Bahan isi II:

• 20 gram corn flake, diremahkan
• 50 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

Cara Membuat Pralin :

1. Isi I: aduk rata bahan isi I. Dinginkan.
2. Isi II: aduk rata bahan isi II. Dinginkan sampai bisa dibentuk. Bentuk bola-bola.
3. Bahan I: ambit 1 1/2 sendok makan cokelat masak putih leleh. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Tuang ke cokelat masak putih leleh. Aduk sekali. Tuang sedikit ke cetakan pralin. Biarkan setengah beku. Beri isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.
4. Bekukan dalam freezer 5 menit. Keluarkan dari cetakan.
5. Bahan II: tuang cokelat masak pekat leleh di cetakan. Diamkan 5 menit. Tuang cokelat dan letakkan dalam wadah.
6. Rapikan cetakan. Ben sedikit cokelat masak putih leleh. Biarkan setengah beku. Ben isi. Tutup dengan sisa cokelat masak pekat leleh yang sudah dilarutkan.
7. Bekukan dalam freezer 5 menit. Keluarkan dari cetakan.
8. Bahan III: coret-coret cetakan dengan cokelat masak pekat di dasar cetakan. Biarkan beku. Tuang sedikit cokelat masak susu leleh. Biarkan setengah beku. Ben isi. Tutup dengan cokelat masak susu leleh.
9. Bekukan dalam freezer 5 menit. Keluarkan dari cetakan.