Resep Poffertjes

Bahan Poffertjes :

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 60 gram gula tepung
• 3 kuning telur
• 375 ml susu cair
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan
• margarin untuk olesan
• 75 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Poffertjes :

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata. Sisihkan.
2. Aduk rata kuning telur dan susu cair. Tuang sedikit - sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Masukkan garam, baking powder, dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan margarin. Tuang adonan. Diamkan sampai setengah matang.
5. Tangkupkan poffertjes yang matang ke adonan yang setengah matang. Biarkan matang. Angkat. Oles dengan margarin.
6. Sajikan dengan taburan gula tepung.