Resep Plecing Kangkung

Bahan Plecing Kangkung :

• 4 ikat kangkung, siangi

• 6 siung bawang putih
• 9 butir bawang merah
• 9 buah cabai merah, bakar
• 100 gram tomat merah
• 6 buah cabai rawit merah, bakar
• 4 butir kemiri
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Plecing Kangkung :

1. Blansir kangkung sebentar saja hingga berubah warna. Segera angkat. Tiriskan.
2. Campur kangkung dengan sambal pelecing hingga rata.
3. Plecing Kangkung siap dihidangkan.