Resep Pare Isi Teri

Bahan Pare Isi Teri :

• 5 buah (700 g) pare hijau sedang, buang biji, potong bagian tengahnya hingga menyerupai perahu, sisihkan

• 100 g ikan teri, cud bersih, tiriskan
• 100 g tempe, potong 1/2 x 1/2 x 1/2 cm
• 1 butir (400 g) kelapa muda, kupas kulit ari, parut halus panjang
• 100 g belimbing sayur, iris melintang tipis
• 50 g cabai rawit merah

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas, cincang
• 2 cm kencur, cincang
• 1/2 sdt terasi bakar
• 2 batang serai, iris melintang tipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula pasir
• 11/2 sdt garam

Cara Membuat Pare Isi Teri :

1. isi: Campur ikan teri, tempe, kelapa parut, belimbing sayur, cabai rawit merah, dan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Penyelesaian: Ambil 1 buah pare, masukkan adonan isi hingga penuh, ratakan. Lakukan hingga sisa bahan habis.
3. Kukus 30 menit hingga matang. Angkat. Sajikan.