Pallumara

Name: Pallumara
Yield: 8
Ingredients: 2 ekor (900 gram) ikan bandeng, dipotong-potong; 2 buah kluwek, diambil isinya, diseduh, dihaluskan; 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan; 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya; 2 1/2 sendok teh garam; 1/4 sendok teh merica bubuk; 600 ml air; 2 cm kunyit, dihaluskan; 1 sendok makan minyak untuk menumis; 3 slung bawang putih; 8 butir bawang merah; 2 buah cabal merah keriting; 2 batang serai, diambil putihnya; 2 cm lengkuas

Eresep

Not Just Food

Oct. 27, 2008, 7 a.m. (16 years, 2 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 27-10-2008 07:00:00
Porsi: 8 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Pallumara mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pallumara bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pallumara :

2 ekor (900 gram) ikan bandeng, dipotong-potong
2 buah kluwek, diambil isinya, diseduh, dihaluskan
1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air, dilarutkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml air
2 cm kunyit, dihaluskan
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 slung bawang putih
8 butir bawang merah
2 buah cabal merah keriting
2 batang serai, diambil putihnya
2 cm lengkuas

Cara Membuat Pallumara :

1 Lumuri ikan bandeng dengan campuran kluwek, air asam, 1 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2 Panaskan minyak. Tumis bumbu iris dan daun jeruk sampai harum.
3 Tambahkan ikan bandeng. Aduk rata. Masukkan air, kunyit, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.

#Pallumara

← Resep Sebelumnya

Bolu Gulung Cokelat

Resep Selanjutnya →

Lemper Goreng