Resep Ote-Ote

Bahan Ote-Ote :

• 150 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 1/4 sendok teh baking powder
• 150 gram wortel, iris korek api tipis
• 75 gram taoge
• 125 ml air
• 1 butir telur
• 2 tangkai daun seledri, iris
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 75 gram udang api-api, buang sungut dan kakinya
• Minyak untuk menggoreng

• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh gula pasir.

Cara Membuat Ote-Ote :

1. Aduk rata tepung terigu, tepung beras, baking powder, bumbu halus, dan air. Masukkan telur, wortel, taoge, daun seledri, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Panaskan sendok sayur di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. Angkat sendok sayur. Tuang adonan ote-ote. Letakkan udang di atasnya. Celupkan lagi ke dalam minyak goreng.
3. Goreng sampai setengah matang. Keluarkan dari sendok sayur. Goreng sampai matang.