Otak Otak Balut Telur
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 25 Potong
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Otak otak balut telur mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Otak otak balut telur bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Otak Otak Balut Telur :
- 200 gram ikan tongkol, dihaluskan
- 3 sendok makan santan kental instan
- 1 batang daun kucai, diiris halus
- 1 buah jamur kuping, rendam, dicincang halus
- 50 gram tepung sagu
- 2 putih telur
- 5 sendok makan air es
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas untuk pencelup
- Minyak goreng untuk olesan
- Minyak untuk menggoreng
- Saus sambal untuk pelengkap
Bumbu Halus:
- 1 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Otak Otak Balut Telur :
- 1Campur daging ikan tongkol, santan, kucai, jamur kuping, tepung sagu, putih telur, air es, garam, gula, merica, dan bumbu halus. Aduk rata.
- 2 Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus diatas api sedang 20 menit hingga matang.
- Celup ke dalam telur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
Sambal Teri
Limpang Limpung Tahu
Review dan rating Otak Otak Balut Telur
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
