Otah
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 40 Buah
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep OTAH mudah dibuatnya dan rasanya lezat, OTAH bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Otah :
kalori perbuah: 20- 300 g daging ikan tenggiri, haluskan
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 butir telur ayam
- 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 lembar daun kunyit, iris halus
- 8 lembar daun jeruk purut, iris halus
- Janur, potong panjang 15 cm, bersihkan
- 1 cm kunyit, bakar
- 3 buah cabai merah kering, rendam air panas hingga lunak
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 3 butir kemiri, goreng
- 1/2 cm terasi, goreng
Cara Membuat Otah :
- 1 Proses ikan dan bawang bombay dalam food processor hingga tercampur rata. Angkat.
- 2 Tambahkan telur, santan, gula pasir, garam, daun kunyit, daun jeruk, dan bumbu halus. Aduk rata.
- 3 Ambil 1 lembar janur, letakkan 1 sdm adonan, tutup dengan 1 lembar janur. Semat dengan biting.
- 4 Panggang di atas bara api hingga daun kecokelatan dan matang, angkat.
- 5 Sajikan.
Ice Kachang
Rojak
Review dan rating Otah
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
