Opor Ayam Kutai Panggang
- Kategori
- Kari
- Tanggal
- Porsi
- 8 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Opor ayam kutai panggang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Opor ayam kutai panggang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Opor Ayam Kutai Panggang :
- 1 ekor ( 1 kg) ayam
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 50 g kelapa parut sangrai, tumbuk hingga berminyak
- 2 sdm air asam Jawa dari 1 sdt asam Jawa tanpa biji
- 1/2 sdm mentega/margarin untuk mengoles
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 6 butir kemiri sangrai
- 1 sdm merica butiran sangrai
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan sangrai
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah, sisir halus.
Cara Membuat Opor Ayam Kutai Panggang :
- 1Olesi pinggan tahan panas dengan mentega hingga rata, sisihkan.
- 2siangi ayam, cuci bersih, tiriskan. Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan.
- 3Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan jahe hingga matang dan harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
- 4Tuangi santan, kelapa tumbuk, dan air asam. Didihkan sambil aduk-aduk agar bumbu rata dan santan tidak pecah. Masak terus hingga ayam empuk dan santan meresap. Olesi ayam dengan mentega.
- 5Panggang dalam oven panas bersuhu 180°C selama 30 menit hingga ayam harum dan agak kering. Angkat, sajikan.
Satai Betawi
Ketupat Sayur Gulai Rampai
Review dan rating Opor Ayam Kutai Panggang
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
