Resep Martabak Mini Pisang Almond

Bahan Martabak Mini Pisang Almond :

• 1 sdm mentega, untuk mengoles wajan
• 25 g mentega untuk mengoles martabak
• 100 g keju cheddar, parut

• 225 g tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue

• 25 g gula pasir halus
• 1/4 sdt garam
• 2 butir telur ayam, kocok rata
• 350 ml susu cair
• 1 sdm mentega, lelehkan

• 100 g gula pasir
• 25 g mentega
• 2 sdm susu cair
• 500 g pisang raja yang tua dan matang, potong melintang 1/2 cm
• 125 g almond, cincang kasar

• 75 g cokelat masak pekat*)
• 25 g mentega
• 100 ml krim kental

Cara Membuat Martabak Mini Pisang Almond :

1. Isi: Masak gula pasir, mentega, dan susu cair hingga kental. Masukkan pisang dan kacang almond, aduk rata. Angkat, sisihkan.
2. Kulit martabak: Campur tepung terigu ayak, gula pasir, dan garam. Lubangi bagian tengahnya, masukkan telur kocok sambil kocok dengan pengocok kawat hingga rata.
3. tuangkan susu sedikit demi sedikit, sambil kocok adonan hingga rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
4. Panaskan wajan anti lengket berdiameter 12 cm yang telah diolesi mentega. Tuangkan 75 ml adonan kulit martabak di bagian tengah wajan, ratakan hingga menutupi seluruh dasar wajan. Masak hingga matang angkat. Keluarkan dari wajan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Olesi martabak dengan    dengan mentega, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat menjadi dua bagian hingga membentuk setengah lingkaran.
6. Olesi kulit luar martabak, dengan mentega hingga rata.    .
7. Saus: Masukan cokelat    dan mentega dengan Cara    ditim hingga cair. Masukkan krim kental, aduk rata. angkat.
8. siram martabak dengan saus cokelat, taburi keju parut di atasnya. Sajikan.