Resep Lodeh Genjer

Bahan Lodeh Genjer :

• 350 gram genjer, siangi dan potong kasar
• 160 gram tempe, potong dadu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai ambil putihkan, memarkan
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm ebi, sangrai
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit

Cara Membuat Lodeh Genjer :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum
2. tuang santan, masukkan tempe, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih
3. Masukkan genjer, masak sebentar. angkat.
4. Lodeh genjer siap dihidangkan.