Resep Kue Sentiling

Bahan Kue Sentiling :

• 1 kg singkong, kupas, parut
• 150 gram gula pasir
• 7 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 1/4 sendok teh pewarna makanan warna merah
• 1/4 sendok teh pewarna makanan warna hijau
• 1/4 sendok teh pewarna makanan warna kuning
• Daun pisang, untuk alas

• 250 gram kelapa muda, buang kulit arinya, parut
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Sentiling :

1. Campur singkong, gula, agar-agar, garam, dan vanili hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pewarna pada  tiap bagian adonan, aduk rata.
2. Tuang tiap adonan ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20x20x3 cm beralaskan daun pisang.
3. Kukus di dalam dandang panas hingga matang . Angkat. Dinginkan di suhu ruang hingga uap panasnya hilang. Keluarkan dari pinggan, potong kotak 2 cm. Ulangi proses ini hingga semua adonan matang.
4. Gulingkan di atas bahan taburan hingga tersalut rata.
5. Kue Sentiling siap dihidangkan.