Resep Kue Nona

Bahan Kue Nona :

• 55 gram maizena
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 400 ml air
• 100 ml air daun suji (50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan diblender bersama 100 ml air)
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 3 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bahan II:

• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Nona :

1. Bahan I, rebus air, air suji, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit bergantian dengan santan sambil sambil diayak dan diaduk perlahan.
3. Masukkan campuram air daun suji ke dalam campuran telur. Aduk rata. Sisihkan.
4. Bahan II, rebus campuran bahan II sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
5. Tuang adonan hijau ke dalam cetakan kue mangkok yang dioles minyak tipis. Semprotkan adonan putih di bagian tengah.
6. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 20 menit hingga matang.