Menu

Ketan Saus Durian

Eresep

Not Just Food

Ketan Saus Durian
Tanggal
Porsi
10 Porsi
Waktu
0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ketan Saus Durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan Saus Durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ketan Saus Durian :

Bola Ketan:
  • 500 g beras ketan hitam yang sudah disosoh
  • 500 g beras ketan putih
  • 500 ml air, bagi 2, untuk merebus
Saus:
  • 750 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas
  • 200 g gula merah, sisir
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas parut
  • 200 g daging buah durian
  • 1 butir telur ayam, kocok

Cara Membuat Ketan Saus Durian :

  1. 1 Cuci masing-masing ketan. Rendam ketan hitam selama semalaman, tiriskan.
  2. 2 Masak masing-masing ketan dengan 250 ml air perebus hingga air terserap habis. Angkat.
  3. 3 Kukus ketan hitam dan putih dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat.
  4. 4 Bentuk tiap 1/2 sdm ketan hitam dan 1/2 sdm ketan putih menjadi bola-bola sebesar bakso.
  5. 5 Saus: Masak santan encer bersama gula merah, gula pasir, dan garam, sambil aduk sekali­sekali hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Saring.
  6. 6 Jerangkan kembali santan. Tambahkan santan kental dan daging buah durian aduk rata.
  7. 7 Masukkan telur kocok sambil aduk terus hingga rata dan sans kental. Angkat. Sisihkan.
  8. 8 Sajikan bola-bola ketan dengan sausnya.

Tumis Bunga Pepaya

Pisang Rai

Review dan rating Ketan Saus Durian

Kirim Review
Resep ini belum memiliki review

Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.

Resep masakan terkait

Minuman dan Bubur
Setup Buah Saus Jahe
Eresep

Eresep,

Telur
Tofu Goreng Saus Toffee
Eresep

Eresep,

Seafood dan ikan
Tenggiri Bakar Saus Cabai
Eresep

Eresep,

Seafood dan ikan
Udang Balut Saus Jeruk
Eresep

Eresep,