Ketan Saus Durian
- Kategori
- Minuman dan Bubur
- Tanggal
- Porsi
- 10 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ketan Saus Durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ketan Saus Durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ketan Saus Durian :
Bola Ketan:- 500 g beras ketan hitam yang sudah disosoh
- 500 g beras ketan putih
- 500 ml air, bagi 2, untuk merebus
- 750 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa kupas
- 200 g gula merah, sisir
- 50 g gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa kupas parut
- 200 g daging buah durian
- 1 butir telur ayam, kocok
Cara Membuat Ketan Saus Durian :
- 1 Cuci masing-masing ketan. Rendam ketan hitam selama semalaman, tiriskan.
- 2 Masak masing-masing ketan dengan 250 ml air perebus hingga air terserap habis. Angkat.
- 3 Kukus ketan hitam dan putih dalam dandang panas selama 30 menit hingga matang, angkat.
- 4 Bentuk tiap 1/2 sdm ketan hitam dan 1/2 sdm ketan putih menjadi bola-bola sebesar bakso.
- 5 Saus: Masak santan encer bersama gula merah, gula pasir, dan garam, sambil aduk sekaliÂsekali hingga gula larut dan mendidih. Angkat. Saring.
- 6 Jerangkan kembali santan. Tambahkan santan kental dan daging buah durian aduk rata.
- 7 Masukkan telur kocok sambil aduk terus hingga rata dan sans kental. Angkat. Sisihkan.
- 8 Sajikan bola-bola ketan dengan sausnya.
Tumis Bunga Pepaya
Pisang Rai
Review dan rating Ketan Saus Durian
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
