Kembang Tahu
- Kategori
- Minuman dan Bubur
- Tanggal
- Porsi
- 16 Porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kembang tahu mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kembang tahu bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kembang Tahu :
- 500 gram kedelai, direndam 4 jam, dibilas bersih
- 1.600 ml air panas
- 4 sendok teh (20 gram) sekau, dilarutkan bersama 200 ml air mendidih
- 400 gram gula merah
- 100 gram gula pasir
- 4 lembat daun pandan
- 2 liter air
- 300 gram jahe, dimemarkan.
Cara Membuat Kembang Tahu :
- 1 Setelah direndam, buang kulit kacang kedelai. Hasil setelah bersih 150 gram.
- 2 Blender kedelai dan air lalu saring. Ampasnya diblender dengan air hasil penyaringan tadi.
- 3 Setelah lembut, saring kembali. Blender kembali ampasnya dengan air hasil penyaringan. Lakukan 1 kali lagi. Terakhir, saring dengan kain bersih. Buang ampasnya. Ampas yang dibuang 400 gram.
- 4 Rebus air kedelai sampai mendidih. Jangan diaduk. Angkat. Aduk sebentar sampai uapnya hilang.
- 5 Rebus kembali sampai mendidih. Aduk sampai uap hilang.
- 6 Tuangkan air kedelai ke dalam panci berisi larutan sekau. Tutup panci dan biarkan 30 menit.
- 7 Didihkan bahan sirup. Saring lalu dinginkan. Sendokkan kembang tahu ke mangkuk lalu sajikan dengan kuah.
Rengginang
Bubur Candil
Review dan rating Kembang Tahu
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
