Iga Bbq

Eresep

Not Just Food

July 26, 2012, 4:05 a.m. (12 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Iga BBQ mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Iga BBQ bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Iga Bbq :

• 2.400 g iga sapi berdaging
• 2 sdm minyak zaitun

• 2 sdt merica hitam
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt rosemary kering
• 1 sdt thyme kering
• 1 sdt paprika bubuk

• 1 sdm minyak, untuk menumis
• 50 g bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula
• 100 g saus tomat
• 100 g saus barbecue, siap pakai
• 1 sdm pasta mustard

• 4 buah kentang ukuran besar
• 100 g krim asam (sour cream)
• 80 g keju cheddar parut
• 80 g keju edam parut
• 50 g beef bacon, panggang hingga kering. potong-potong 1/2 x 1/2 cm

• Mixed salad

Cara Membuat Iga Bbq :

1. 1 Saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan sisa bahan, aduk rata. Angkat. Sisihkan.
2. 2 Lumuri daging iga dengan bumbu yang ditumbuk kasar, diamkan selama 15 menit.
3. 3 Siapkan pinggan tahan panas, masukkan setengah bagian saus. tambahkan iga, tutup dengan kertas aluminium.
4. 4 Panggang dalam oven panas suhu 200°C selama 2 jam hingga matang. Angkat, sisihkan.
5. 5 Panaskan minyak zaitun di atas wajan datar, masak iga sapi sejenak hingga permukaannya agak kehitaman. Angkat.
6. 6 Baked potato: Cuci bersih kentang, bungkus dengan kertas aluminium. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 45-60 menit hingga kentang matang. Angkat.
7. 7 Buka kertas aluminium pada kentang. Selagi panas, belah permukaan kentang berbentuk silang hingga setengah bagian kentang. masukkan krim asam, taburi dengan keju cheddar, keju edam, dan beef bacon.
8. 8 Penyajian: Sajikan iga bersama baked potato dan pelengkap