Resep Heci Jamur Daging Saus Bangkok

Bahan Heci Jamur Daging Saus Bangkok :

• 200 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 250 ml air
• minyak untuk menggoreng

• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang kasar
• 100 gram daging giling
• 150 gram jamur merang, dicincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh merica hitam kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh tepung sagu dan 100 ml air, dilarutkan
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 1/2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 300 ml air
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1 tangkai daun ketumbar, dicincang halus
• 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air

Cara Membuat Heci Jamur Daging Saus Bangkok :

1. Untuk isi: tumis bawang bombay dan bawang putih sam-pai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan jamur merang. Tumis sampai layu. Tambah-kan saus tiram, merica hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan.
3. Untuk kufit: campur tepung terigu Segitiga Biru, baking powder, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan air sedikit-se-dikit. Aduk sampai licin. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan sendok sayur. Tuang adonan ku-lit setengah. Beri isi. Tutup dengan sisa adonan kulit. Goreng sampai matang.
5. Untuk saus: rebus bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pa-sir sampai larut. Masukkan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Masak sambil diaduk sampai matang.