Resep Es Kopyor

Bahan Es Kopyor :

• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 150 gram gula pasir
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk
• 2 lembar daun pandan
• es batu, secukupnya

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 lembar pandan
• 1/4 sendok teh garam

• 300 ml sirup coco pandan
• es batu, secukupnya

Cara Membuat Es Kopyor :

1. Kopyor : campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan.
2. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang sedikit-sedikit di atas es batu. Tiriskan. Dinginkan.
3. Kuah : masak santan, garam, dan pandan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
4. Hidangkan kopyor bersama kuah dan pelengkap.