Resep Es Kacang Merah

Bahan Es Kacang Merah :

• 100 gram kacang merah kering, dicuci bersih
• 1.000 ml air
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair
• 100 gram cincau hitam, dipotong kotak
• 100 gram nata de coco
• 100 gram jagung manis pipit, direbus

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan

• 750 gram es serut
• 150 ml ABC Special Grade Gula Merah Cair

Cara Membuat Es Kacang Merah :

1.  Rebus air, cokelat bubuk, daun pandan, dan kacang merah sampai matang. Masukkan garam dan ABC Special Grade Gula Merah Cair. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
2.  Tambahkan cincau hitam, nata de coco, dan jagung manis. Aduk rata. Dinginkan.
3.  Rebus bahan saus santan sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
4.  Sajikan rebusan kacang  merah dengan saus santan dan pelengkapnya.