Poh Piah Goreng

Eresep

Not Just Food

Sept. 25, 2007, 9 p.m. (17 years, 4 months)

Berikut ini adalah resep Poh Piah Goreng (Singapore) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Poh Piah Goreng (Singapore) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Poh Piah Goreng :

• 20 lembar kulit lumpia, siap pakai, ukuran 20x20 cm
• 1 butir telur ayam, kocok
• Minyak goreng

• 4 sdm minyak, untuk menumis
• 150 g daging sapi cincang
• 200 g wortel, potong bentuk korek api
• 600 g bengkuang, potong bentuk korek api
• 1 1/2 sdt garam
• 3 butir telur ayam, kocok

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jape
• 3 buah cabai merah, buang bijinya

Cara Membuat Poh Piah Goreng :

1. 1 Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. 2 Masukkan daging sapi cincang, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
3. 3 Tambahkan wortel, bengkuang, dan garam. Aduk hingga rata. Sisihkan di pinggir wajan.
4. 4 Tuang telur kocok di tengah wajan, aduk-aduk hingga menjadi orak-arik.
5. 5 Aduk sayuran dengan telur orak-arik hingga rata. Angkat.
6. 6 Isi tiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm adonan isi, gutting sambil padatkan, lipat kedua sisinya. Rekatkan ujung lumpia dengan sedikit putih telur.
7. 7 Goreng lumpia dalam minyak banyak di atas api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan.
8. 8 Sajikan hangat.