Resep Daging Masak Hitam

Bahan Daging Masak Hitam :

• 500 gram daging sapi, dipotong 7x5x1 cm
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris
• 2 cm jahe, diparut
• 5 sendok teh kecap manis
• 4 sendok teh kecap asin
• 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan 900 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 cm kayumanis 2 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh jintan
• 1/4 sendok teh adas
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh pekak bubuk

Cara Membuat Daging Masak Hitam :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang me-rah, dan jahe sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.
4. Masukkan kecap manis, kecap asin, dan kelapa sangrai. Aduk rata.
5. Tuang air seCara bertahap sambil diaduk sampai matang.