Cum Cum

Eresep

Not Just Food

July 9, 2007, 4:56 a.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Cum Cum mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Cum Cum bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda, Bila tidak menemukan custard powder, bisa diganti dengan tepung maizena. Susu cair dapat dibuat juga dan campu­ran 250 ml air dengan 50 gram susu bubuk.

Bahan Cum Cum :

• Adonan dasar puff pastry 1 resep
• Kuning telur 2 butir
• Ceri merah secukupnya
• Gula pasir 3 sendok makan, untuk tabu ran

• Susu cair tawar 300 ml
• Gula pasir 75 gram
• Kuning telur 1 butir
• Custard powder 35 gram
• Tepung maizena 15 gram|

Cara Membuat Cum Cum :

1. 1 Tipiskan adonan, potong selebar 2 cm memanjang.
2. 2 Gulung adonan pada cetakan cumcum berbentuk kerucut yang sudah diolesi dengan mentega, rekatkan ujungnya dengan air.
3. 3 Olesi bagian atas adonan dengan kuning telur, taburi dengan gula pasir.
4. 4 Panggang dalam oven bersuhu 200 - ­220°C selama 25 menit (hingga matang), angkat dan lepaskan dari cetakan.
5. 5 Vla: Campur gula dan susu, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga gula larut, tuang sedikit demi sedikit rebusan susu dalam campuran custard powder, maizena, dan kuning telur sambil diaduk hingga adonan mencair. Masukkan kembali campuran custard powder dalam re­busan susu. Aduk hingga mendidih. Tambahkan rum, aduk rata. Angkat.
6. 6 Masukkan adonan vla dalam plastik segitiga, semprotkan dalam puff ben­tuk cum-cum, bed hiasan ceri di atas­nya. Sajikan.