Resep Chocolate Mousse

Bahan Chocolate Mousse :

• 250 gram Cokelat masak pekat , lelehkan
• 250 ml Whipped cream
• 5 sendok makan Krimer Kental Manis
• 150 ml Air
• 4 butir Kuning telur
• 125 gram Gula pasir
• 2 butir Putih telur
• 60 gram Gelatin , larutkan dengan 100 ml air panas
• 50 ml Simple syrup

Cara Membuat Chocolate Mousse :

1. Campur Krimer Kental Manis dengan air, aduk rata. Sisihkan. Kocok kuning telur dan gula hingga rata, tambahkan larutan Krimer Kental Manis. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
2. Masukkan larutan gelatin, cokelat masak pekat, whipped cream dan simple syrup. Aduk rata.
3. Kocok putih telur hingga kaku. Masukkan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang adonan dalam gelas saji. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Hias sesuai selera dan saji.