Resep Carang Gesing

Bahan Carang Gesing :

• 10 buah pisang raja, iris 1 1/2 cm
• 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram gula merah sisir
• 4 butir telur, kocok lepas
• 1/2 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan, potong 3 cm
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Carang Gesing :

1. Aduk rata santan dan gula merah sampai larut. Saring.
2. Tambahkan telur dan garam. Aduk rata. Masukkan pisang. Aduk rata.
3. Ambil daun pisang. Letakkan 1 potong daun pandan. Sendokkan campuran pisang. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
4. Kukus 30 menit di atas api kecil sampai matang. Angkat dan sajikan.