Resep Cake Kurma Sajian Istimewa

Bahan Cake Kurma Sajian Istimewa :

• 125 gram Tepung terigu protein sedang
• 25 gram Tepung maizena
• 25 gram Susu bubuk
• 1/4 sendok teh Baking powder
• 100 gram Margarin
• 75 gram Mentega
• 125 gram Gula halus
• 5 butir Kuning telur
• 4 butir Putih telur
• 100 gram Kurma , buang bijinya, potong dadu kecil
• 50 gram Ceri merah , potong dadu kecil
• 50 gram Ceri hijau ,potong dadu kecil

• 75 gram Kurma, buang biji dan potong 4 bagian memanjang
• Gula halus secukupnya

Cara Membuat Cake Kurma Sajian Istimewa :

1. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Sisihkan.
2. Kocok margarin, mentega dan 100 gr gula halus hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok hingga rata. Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan sisa gula halus. Kocok kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan terigu sambil diaduk perlahan hingga rata Tambahkan potongan kurma, ceri merah dan ceri hijau. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang loaf bersemir margarin dan beralas kertas roti
6. Panggang dalam oven bersuhu 170°C selama +30 menit hingga matang Angkat, biarkan uap panasnya hilang Keluarkan dari dalam cetakan. Potong cake, taburi dengan gula halus dan hiasi dengan irisan kurma di atasnya Sajikan.