Resep Cake Kurma

Bahan Cake Kurma :

• Tepung terigu protein sedang 150 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Margarin 175 gram
• Gula halus 125 gram
• Kuning telur 4 butir
• Putih telur 4 butir
• Kurma 100 gram, buang bijinya, potong dadu kecil
• Karamel secukupnya

Cara Membuat Cake Kurma :

1. Campur terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder. Aduk dan ayak hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok margarin dan 100 gram gula halus hingga lembut.
3. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikt aduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan sisa gula halus. Kocok kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan terigu, aduk perlahan hingga rata. Tambahkan potongan kurma, aduk rata.
6. Tuang adonan cake kurma ke dalam loyang segitiga bersemir margarin dan beralas kertas roti.
7. Panggang dalam oven bersuhu 170°C hingga matang