Resep Bubur Ikan

Bahan Bubur Ikan :

• 150 g fillet ikan kakap, potong kotak
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1.000 ml kaldu ayam
• 125 g beras, cuci, tiriskan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 100 g sawi asin, potong-potong

Pelengkap:

• Cakwe
• daun bawang iris,
• wijen sangrai,
• daun ketumbar

Cara Membuat Bubur Ikan :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, dan 1/2 sdt merica bubuk.
2. Didihkan kaldu, masukkan beras dan jahe, masak hingga kental.
3. Masukkan kecap ikan, garam, sdt merica bubuk, minyak wijen, sawi asin, dan ikan kakap, masak hingga meletup-letup, angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.