Bistik Lidah Goreng

Eresep

Not Just Food

Feb. 27, 2011, 4:26 p.m. (13 years, 10 months)

Berikut ini adalah resep Bistik Lidah Goreng mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bistik Lidah Goreng bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bistik Lidah Goreng :

• 600 gram lidah
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 500 ml air
• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk

• 1 sendok makan margarin
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml air kaldu sapi
• 1 sendok makan saus inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh merica hitam, ditumbuk kasar
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml susu cair

• 200 gram kentang goreng
• 50 gram buncis, dipotong 4 cm, direbus
• 100 gram wortel, dipotong 4 cm, direbus
• 100 gram jagung putren, dibelah dua memanjang, direbus

Cara Membuat Bistik Lidah Goreng :

1. 1 Rebus lidah dalam 000 ml air mendidih 10 menit. Angkat dan kupas kulitnya. Rebus lagi lidah sampai matang. Angkat.
2. 2 Potong - potong lidah melebar.
3. 3 Rebus lidah, jahe, 500 ml air, bawang putih, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan pala bubuk sampai meresap. Tiriskan.
4. 4 Panaskan 100 gram margarin. Goreng lidah sampai kecokelatan. Sisihkan.
5. 5 Saus: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang air kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
6. 6 Masukkan saus inggris, saus tomat, merica hitam, kecap manis, garam, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai kental. Tuang susu cair. Aduk rata.
7. 7 Sajikan bistik lidah dengan saus dan pelengkapnya.