Resep Benjak-Enjak Lampung

Bahan Benjak-Enjak Lampung :

• 150 gram beras ketan putih, direndam 2 jam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 buah pisang ambon, diharuskan
• 75 gram gula merah sisir
• 1/2 sendok teh garam
• daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Benjak-Enjak Lampung :

1. Didihkan santan. Masukkan beras ketan, Aduk sampai terserap. Angkat.
2. Aduk rata beras ketan putih, pisang arnbon, gula merah dan garam.
3. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus seperti lontong. Semat dengan lidi.
4. Kukus 35 menit dengan api sedang sampai matang.