Resep Bebek Goreng

Bahan Bebek Goreng :

• 1.600 g bebek, potong 8 bagian
• 600 ml air kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Garam, gula, dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bebek Goreng :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit.
2. Bubuhi bebek dengan bumbu halus, lalu masak dengan air kelapa, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan merica hingga bebek empuk dan kuah mengental.
3. Goreng dalam minyak banyak hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Hidangan bebek goreng siap disajikan.