Bakso Ikan

Eresep

Not Just Food

Feb. 20, 2014, 10:23 p.m. (11 years)

Berikut ini adalah resep Bakso Ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Bakso Ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Bakso Ikan :

• 250 gram ikan tenggiri fillet, dipotong-potong
• 50 gram tepung sagu tani
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 putih telur
• 80 gram es serut

• 3 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 tangkai seledri, dibuat simpul
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 1. 500 gram kaldu ayam dari tulang ayam

Cara Membuat Bakso Ikan :

1. 1 Masukkan potongan tenggiri fillet ke dalam chopper. Haluskan sampai lembut.
2. 2 Aduk rata tenggiri giling bersama, garam, gula pasir, putih telur, dan es serut sampai kalis sambil sesekali dibanting-banting. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. 3 Ambil sedikit adonan. Bentuk dengan tangan. Masukkan dalam baskom berisi air es. Lakukan sampai adonan habis. Tiriskan.
4. 4 Rebus bakso ikan dalam air yang sudah didihkan sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5. 5 Kuah, rebus kaldu ayam bersama bawang putih dan seledri sampai harum. Masukkan garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
6. 6 Hidangkan bakso ikan bersama kuahnya.