Resep Bakso Ampela

Bahan Bakso Ampela :

• 300 gram daging sapi segar, jangan dicuci
• 1 1/2 sdt garam
• 50 ml air es
• 1/4 sdt poli powder/pingsa
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 3 sdm tepung tapioka (25 gram)
• 5 sdm tepung sagu tani (50 gram)
• 50 ml air es
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 potong ampela ayam rebus, dipotong kotak kecil

• 2.500 ml kuah bakso
• 100 gram sawi
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tomat
• 200 gram mi bihun kering, direndam air hangat
• 2 sdm seledri, dicincang
• 2 sdm bawang goreng

Cara Membuat Bakso Ampela :

1. Potong-potong daging sapi.
2. Tambahkan garam dan air es. Pukul-pukul lalu giling atau blender hingga lembut.
3. Tuang ke baskom. Banting-banting 15 men it. Tambahkan bahan-bahan lain. Uleni satu arah. Bulatkan
4. adonan.
5. Rebus dalam air kaldu mendidih sampai terapung. Sajikan panas bersama pe