Ayam Bekakak

Name: Ayam Bekakak
Yield: 4
Ingredients: 2 sdm minyak goreng; 800g ayam kampung muda, buang kakinya; 2 siung bawang putih, haluskan sdt garam; 2 sdm air jeruk lemon; 2 sdm minyak goreng; 400 ml santan dari 400g kelapa; 2 lembar dam salam; 5 cm lengkuas, memarkan; 2 lembar daun jeruk; 1 sdm gula merah<b>Bumbu, haluskan:</b>; 4 siung bawang putih; 8 butir bawang merah; 4 butir kemiri; 4 cm kunyit; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk

Eresep

Not Just Food

June 11, 2013, 4:24 a.m. (11 years, 6 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 11-06-2013 04:24:01
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam Bekakak mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam Bekakak bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bekakak :

2 sdm minyak goreng
800g ayam kampung muda, buang kakinya
2 siung bawang putih, haluskan sdt garam
2 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak goreng
400 ml santan dari 400g kelapa
2 lembar dam salam
5 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 sdm gula merah

Bumbu, haluskan:

4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
4 butir kemiri
4 cm kunyit
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Bekakak :

1 Belah dada ayam, balik, tekan punggung ayam hingga melebar.
2 Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan air jeruk lemon, diamkan 10 menit.
3 Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, santan, dan bahan lainnya, masak hingga santan mendidih.
4 Tutup panci, masak hingga ayam matang. Balikkan ayam, masak hingga bumbu meresap, santan mengental dan berminyak. Angkat dan sajikan.

#ayam #bekakak

← Resep Sebelumnya

Cake Nanas

Resep Selanjutnya →

Kue Kombu