Resep Acar Babat

Bahan Acar Babat :

• 400 gram babat, potong 4x4 cm
• 5 buah bawang merah utuh
• 10 buah cabai rawit ututh
• 1 sendok teh cuka
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100 ml air
• 2 sendok makan kecap manis

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula

Cara Membuat Acar Babat :

1. Rebus babat sampai lunak. 
2. Tumis bumbu halus, masukkan cuka, bawang merah, cabai rawit kecap dan air. 
3. Masak sampai kuah mengental.