Abon Lele
- Kategori
- Abon
- Tanggal
- Porsi
- 165 gram
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Abon lele mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Abon lele bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Abon Lele :
- 500 gram lele
- 2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- Minyak Untuk Menggoreng, secukupnya
- 1 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris
- 1/2 sendok teh ketumbar, sangrai, tumbuk kasar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 butir kemiri, sangrai.
Cara Membuat Abon Lele :
- 1Lumuri lele dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
- 2Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
- 3Suwir-suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
- 4Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ketumbar, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak hingga kental.
- 5Tambahkan daging ikan. Aduk hingga setengah mengering. Masukkan air asam. Masak sambil diaduk hingga kering.
Abon Ikan Peda
Abon Tuna
Review dan rating Abon Lele
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
