Resep Wedang Ublek

Bahan Wedang Ublek :

• 600 ml santan encer
• 150g gula merah, sisir halus
• 100 g jahe, memarkan
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 150 g kelapa muda, ambit dagingnya
• 2 lembar roti tawar, potong dadu 2 cm

Cara Membuat Wedang Ublek :

1. Rebus santan encer dengan gula, jahe, dan daun pandan hingga gula larut dan sari jahe keluar.
2. Angkat, saring. Masukkan santan kental, didihkan.Tambahkan kelapa, angkat.Sajikan dengan roti tawar.