Resep Tumpur Banda

Bahan Tumpur Banda :

• 200 g gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 250 g tepung terigu serba guna, ayak
• 500 ml santan kental dari 2 butir kelapa parut

• 10 lembar daun pandan
• 10 lembar daun suji
• 1 sdt garam

Cara Membuat Tumpur Banda :

1. Campur gula dan telur ayam, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk dan tuangi santan dan air campuran daun pandan hingga rata dan adonan tidak berbutir-butir.
3. Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk bunga dari tembaga atau loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5 cm.
4. Panggang dalam oven panas suhu 130° C selama 45 menit hingga kue matang. Angkat.
5. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong sesuai selera. Sajikan.